Si vas Tokio, en Japón una de las visitas que no puedes dejar de hacer, es la del mercado de Tsukiji. Si bien el mercado de Tsukiji es famoso por las subastas de atún, también vende unos 400 tipos de especies diferentes. Y moviliza unas 2.000 toneladas diarias de producto. Foto y Texto por María de la Paz Roccolano Además hay tiendas tiendas y restaurantes especiales en el mercado de Tsukiji. Destaca una tienda tradicional donde se pueden comprar sensha-gaku o carteles en japonés de madera típicos de la zona además de faroles, cortinas noren y más. Recomiendo Yajima: Un restaurante de ramen con marisco que lleva casi 70 años abierto. El mercado abre…